الجـــــــــــــــــــــرجيـــــــــــــــــــــــــــير
زراعة الجرجير قديمة في السودان ويوجد المحصول في جميع أنحاء العالم.
*الأصناف:-
الأصناف المزروعة حالياً بالسودان هي خليط من سلالات محلية تختلف من حيث حجم النبات ومذاق الأوراق ونكهتها وتعرف جميعاً بإسم بلدي.
*البيئة:-
يحتاج الجرجير إلي جو معتدل ويتحمل البرودة ودرجات الحرارة العالية، يجود المحصول في العروة الشتوية والخريفية وإذا تمت زراعتة صيفاً من الأفضل حصادة قبل الإزهار، تتم زراعتة في جميع أنواع الترب يفرز إنتاجة في الترب الخفيفة والمتوسطة مثل الطمية والرسوبية جيدة العرق.
*تأسيس المحصول:-
أ/ تحضير الأرض:-
لأبد من العناية القصوي بتحضير الأرض نسبة لصغر حجم البذور يشمل تحضير الأرض الحراثة مرة أو مرتين بحسب حالة التربة ثم الترصيف والتسطيح. في حالة التربة المتوسطة والخفيفة يتم تجهيز أحواض ثم ريها قبل الزراعة هذة الرية تعطي فرصة جيدة لمكافحة الحشائش . في حالة الرغبة في زراعة الجرجير في التربة الطنية من الأفضل عمل سراب علي أبعاد 80 سم مع تسوية وتسطيح أعلي السراب.
ب/ مواعيد الزراعة:-
في العروة الشتوية خلال إكتوبر – نوفمبر ، في العروة الخريفية خلال يوليو – أغسطس.
ج/ معدل التقاوي:-
يختلف حسب التربة :-
1/ التربة الخفيفة 15 رطل للفدان
2/ التربة الثقيلة 25 رطل للفدان
ح/ طريقة الزراعة:-
يزرع الجرجير مباشرة في الحقل مع رية عميقا مسبقاً في أحواض أو سرابات. نسبة لصغر حجم البذور يمكن خلطها بالرمل النظيف الخالي من مسببات الأمراض والحشرات. يتم الري رية خفيفة مع العناية بعد تحريك البذور "الننر".
خ / الري:-
رية قبل الزراعة ثم رية خفيفة بعد الزراعة ، الرية الثالثة تؤخر قدر الإمكان حتي تحفز الجذور علي القرب عميقاً في التربة الريات الأخري إسبوعية أوكل 15 يوم.
هـ/ مكافحة الحشائش:-
من الأفضل مكافحة الحشائش بعد الرية الأولي.
ر/ التسميد:-
من الأفضل إستعمال السماد البلدي "الماروق" بمعدل 15 – 20 متر³ للفدان قبل الحراثة الأخيرة. كذلك إضافة جرعة واحدة من سماد الأزوت وهي 0.8 جوال يوريا زنة 50 كجم للفدان بعد 21 يوم من الزراعة التوقيت مهم حتي لأيتسبب في حريق كيمائي للأنسجة النباتية العاشرة صباحاً بعد التسميد لأبد من الرية.
د/ مكافحة الحشرات:-
تهاجم حشرات النطاطات أوراق الجرجير محدثة ثقوب صغيرة إلاأن الأضرار خفيفة لأتحدث خسائر إقتصادية.
ذ/ الحصاد:-
يكون الحصاد بعد شهر من الزراعة الشتوية ويمكن قطع المحصول ثلاث مرات في هذة العروة.
و/ الإنتاجية:-
تتراوح الإنتاجية للفدان بين 5 – 7 طن بحسب عدد مرات القطع والمعاملات الفلاحية والموسم.